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喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 调肉馅好吃有诀窍，教你饭店不外传的配方，鲜嫩多汁，可商用可家用 。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】 Chinese Food Recipe #youtube發燒影片流行榜 #明玥美食美食彩味 #ChineseFood 調肉餡好吃有訣竅，教你飯店不外傳的配方，鮮嫩多汁，可商用可家用 如果你喜欢我的视频，🤍 请点击右侧连结关注我的频道 🤍 每天都会为你更新一道中国 美食 家常菜 的做法 Subtitel English please 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😭 There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon 热爱美食，每天分享不同的美食 喜欢美食，好奇每种食物之间如何搭配能够更美味， 不断创新与探索 【素食主义者🥒】 【鸡鸭鱼肉系列🍖】 【猪肉，五花肉系列🥩】 【饼类，可当早餐🥟】 【糕点、甜食类🎂】 【主食类🍝】 【自制零食系列🍟】 【海鲜类🦐】 【秘制羹汤类🥧】 【凉菜系列👻】 【自制酱类，超下饭】 【分享生活小技巧】 有空給我一個Like 🙏 中英文雙字幕 ChineseandEnglishdoublecaption
#chinesefood #包子馅 #猪肉馅 很多人都喜欢吃猪肉大葱馅的包子，却不知道该如何正确的调馅。今天就把方法和技巧 分享给大家，让你在家也能做出鲜嫩多汁的大葱馅。 喜欢我的视频，记得订阅、点赞、评论、分享，感谢您的支持 喜欢我的可以点击： 🤍
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"视频中的所有场景和技巧都经过精心设计，以保证动物在安全和舒适的环境中。" #调肉馅的做法#猪肉#肉馅 包子，饺子，馄饨想要好吃肉馅是关键，今天超子来分享一个让肉馅鲜嫩多汁，不腥不柴的做法，快来看看吧~ 订阅我~👉🤍 大家好这里是超子美食， 我是超子，超子专注于美食制作，不管是乡村菜品还是色香味俱全的硬菜，超子这边都会有所涉及。 专注家庭美食制作，一天一道家常菜，用美食记录生活。 如果喜欢的话~拜托点赞评论订阅~您的喜欢是我最大的荣幸~ 如果喜欢的话~拜托点赞评论订阅~您的喜欢是我最大的荣幸~ 如果喜欢的话~拜托点赞评论订阅~您的喜欢是我最大的荣幸~ 谢谢~！
今天分享餃子餡的好吃做法，需要準備：白菜、食鹽、豬肉、姜、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、白糖、雞精、雞蛋、蔥 【小穎美食】餃子餡好吃有訣竅，教你飯店不外傳的配方，肉餡鮮香美味，不腥不柴 【Can water also scramble eggs?】🤍 【清水也能炒雞蛋？】🤍 #小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#餃子餡 喜歡小穎的可以點擊：🤍 大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔 【猪肉，五花肉系列🥩】🤍 【饼类，可当早餐🥟】🤍 【素食主义者🥒】🤍 【糕点、甜食类🎂】🤍 【主食类🍝】🤍 【自制零食系列🍟】🤍 【海鲜类🦐】🤍 【鸡鸭鱼肉系列🍖】🤍 【秘制羹汤类🥧】🤍 【凉菜系列👻】🤍 【自制酱类，超下饭】🤍 "视频内容已经过认真筛选，以保证其中没有任何形式的动物虐待。"
#鲜肉包子 #鲜肉包子怎么蒸 #鲜肉包子做法 大家好我是豆妈，欢迎来到甜心糖豆美食频道，今天和大家分享鲜肉包子的做法，步骤超详细，配方比例，技巧诀窍，操作流程,制作过程的教程视频。关于遇到的问题请在下方给我留言，我会认真回复！我平常特别喜欢做家常菜，热爱美食，面食，发面，和面，蒸馒头详细教程和技巧，我会在这里每天分享一道家常菜美食，专注美食，中国美食，中国菜谱，做饭，烹饪，菜谱，家常菜，料理，美食教程，美食视频，喜欢美食的朋友们一定要定阅我的频道噢，记得一定要开启小铃铛，你不会错过每一期视频内容，谢谢！ 大家好我是豆媽，歡迎來到甜心糖豆美食頻道，今天和大家分享鮮肉包子的做法，步驟超詳細，配方比例，技巧訣竅，操作流程,製作過程的教程視頻。關於遇到的問題請在下方給我留言，我會認真回復！我平常特別喜歡做家常菜，熱愛美食，面食，發面，和面，蒸饅頭詳細教程和技巧，我會在這裏每天分享一道家常菜美食，專註美食，中國美食，中國菜譜，做飯，烹飪，菜譜，家常菜，料理，美食教程，美食視頻，喜歡美食的朋友們一定要定閱我的頻道噢，記得一定要開啟小鈴鐺，你不會錯過每一期視頻內容，謝謝！ Hello everyone, I'm Dou Mom, welcome to Sweetheart Jelly Bean Food Channel, today I will share with you the practice of fresh meat buns, the steps are super detailed, the recipe ratio, the skills and tips, the operation process, and the tutorial video of the production process. If you have any questions, please leave me a message below, and I will answer them carefully! I usually especially like to cook home-cooked food, love food, pasta, sourdough, kneaded noodles, steamed buns with detailed tutorials and skills, I will share a home-cooked food here every day, focusing on food, Chinese food, Chinese recipes, cooking, cooking , recipes, home cooking, cooking, food tutorials, food videos, friends who like food must subscribe to my channel Oh, remember to turn on the little bell, you will not miss every video content, thank you!
牛肉餡餅 香河肉饼 牛肉馅饼的做法 Chinese pan cooked beef pies 10 个牛肉馅饼 饼皮： 中筋面粉 400克 / 2+3/4杯 (蓬松量法） 开水 167克 / 2/3杯 盐 2克 / 1/4 茶勺 温水 140克 / 1/2杯+1 汤勺 油 27克 / 2 汤勺 馅料： 牛肉碎 625克 花椒粉 1克 / 1/2 茶勺 五香粉 1克 / 1/2 茶勺 白胡椒粉 1克 / 1/2 茶勺 酱油 30克 / 2汤勺 盐 8克 / 1 茶勺 生姜 10克 / 1茶勺 葱 80克 / 1杯 温水 125克 / 半杯 土豆 500克 10 pan fried beef pies dough for the wrap: all purpose flour 400g / 2+3/4 cups boiling water 167g / 2/3 cup salt 2g / 1/4 teaspoon warm water 140g / 1/2 cup+1 tablespoon oil 27g / 2 tablespoons beef fillings： ground beef 625g five-spice powder 1g / 1/2 teaspoon Sichuan peppercorn powder 1g / 1/2 teaspoon white pepper powder 1g / 1/2 teaspoon regular soy sauce 30g / 2 tablespoons salt 8g / 1 teaspoon ginger 10g / 1teaspoon green onions 80g / 1 cup warm water 125g / 1/2 cup Yukon gold potatoes 500g / 4 small size 背景音乐： I Need to Start Writing Things Down by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (🤍 Source: 🤍 Artist: 🤍 牛肉餡餅 牛肉馅饼 香河肉饼 pan cooked beef pies
薄皮馅饼 /stuffed flatbread 制作过程中，最难的一步是如何把包了馅的面饼均匀的擀开，擀到很薄，并且不会破开，馅料可以完完整整的包在面皮里。这个食谱中我用了隔夜饧面的方法。隔夜饧面有两个好处。第一，面筋网络结构充分形成，而且面筋彻底放松。这样你不仅仅可以轻易的擀薄，而且还不容易破。第二，面饼可以在冰箱放一到两天，随时吃，随时烙。即便是吃早饭，5分钟就能做好。时间上也比较容易安排。 薄皮馅饼食谱： 可以做6张馅饼 面皮： 中筋面粉：350克 水：210克 酵母：1/4 小勺 油：1 大勺 馅料： 粉条：60克 韭菜：100克 牛肉碎：200克 老抽：1 大勺 生抽：1 大勺 花椒粉：1/4 小勺 白胡椒粉：1/4 小勺 五香粉：1/8 小勺 盐：1/4 小勺 香油：1 大勺 油：1 大勺 Stuffed flatbread ingredients： for making 6 stuffed flatbread Dough: All purpose flour: 350 g Water: 210 g Yeast: 1/4 tsp Oil: 1 tbsp Fillings: Sweet potato starch noodles: 60 g Chinese chives: 100 g Ground beef: 200 g Dark soy sauce: 1 tbsp Regular soy sauce: 1 tbsp Sichuan pepper powder: 1/4 tsp White pepper powder: 1/4 tsp Five-spice powder: 1/8 tsp Salt: 1/4 tsp Sesame oil: 1 tbsp Oil: 1 tbsp 背景音乐：On Our Side by Silent partner 馅饼, 牛肉馅饼, 薄皮馅饼, flatbread, flat bread, stuffed flatbread,
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同学们好，今天给大家分享一道“夹豆腐”，属鲁菜系，山东传统名菜，汁鲜味浓，特别下饭。并且蛋、肉、豆腐多种蛋白质结合，营养丰富，小孩子特别喜欢。此菜重点在于煎的过程中一定要保持小火并且煎满14分钟，这样才能保证豆腐里面的肉末熟透。 本期菜品【豆腐煎肉末】【肉馅豆腐夹】 【主料】 瘦肉（2小块） 豆腐（1小块） 【辅料】 生姜（1小块） 小蒜头（适量） 干淀粉（适量） 鸡蛋（几个） 植物油（适量） 葱花（适量） 【调味料】 食用盐（2克） 胡椒粉（少许） 蚝油（3克） 生抽酱油（5克） 老抽酱油（2克） 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 🤍 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 🤍 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
• 食材：酱肉大包 五花肉馅600克左右0:36， 料酒2勺1:40， 姜末30克1:55， 葱花200克（先放1/3）1:59， 生抽2勺2:13， 老抽半勺 2:19， 耗油半勺2:22， 甜面酱2大勺2:26， 鸡精少许2:33， 胡椒粉少许2:37， 白糖小半勺3:06， 剩余的葱花3:13， 500克面粉（中、高粉都可以）3:38， 酵母粉5克3:42， 白砂糖5克3:48， 猪油10克3:52， 水300克左右3:57， • 包子做好之后醒发10多分钟，醒发好后热水起锅蒸20分钟左右，闷2分钟出锅。如果不醒发就凉水起锅，水开之后记时蒸20分钟左右，2发的包子会更软一些。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F. • 感谢您的收看！ • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→🤍 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 • Thank you for watching this video! • Please click the little bell button to subscribe to my YouTube channel→ 🤍 • Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like delicious food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's cooking career and give us a like. • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points. • We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages. • To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us. • 量器 ： 1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc) 1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc) 1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc) • 面粉 Plain flour (约等于) : 1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams) • 自发粉 Self-raising flour (约等于)： 1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams) • 白糖 White sugar (约等于)： 1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams) • 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ： 1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams) #食谱 #中餐 #西点 #面食 #家常菜 #美食教程 #特色美食 #老爸的食光 #Bread #Dessert #CakeRecipes #ChineseCuisine #ChineseFood
水餃餡料理秘訣： 1. 摔打絞肉至有黏性，肉餡緊實有彈性。 2. 餡料分次加水，肉餡吸收水分，充滿湯汁更好吃。 Dumpling filling cooking tips: Beat and knead the ground meat until it becomes sticky, resulting in a tight and elastic filling. Add water to the filling mixture in batches, allowing the meat to absorb the water, making the filling more flavorful with juicy soup. 主餡料(可做4份主餡料) 材料： 豬瘦絞肉 840公克 豬肥絞肉 360公克 薑末 30公克 蔥花 40公克 調味料： 鹽 2茶匙 細砂糖 1大匙 醬油 40cc 紹興酒 60cc 水 100cc 白胡椒粉 2茶匙 香油 4大匙 作法： 1. 豬瘦絞肉放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。 2. 加入細砂糖、醬油、紹興酒拌勻。 3. 將水分3次加入，每次加入都要拌至水分被吸收。 4. 加入肥絞肉、蔥花、薑末、白胡椒粉及香油拌勻即可。 Main Filling (for 4 servings) Ingredients: 840g lean ground pork 360g fatty ground pork 30g minced ginger 40g chopped scallions Seasoning: 2 teaspoons salt 1 tablespoon granulated sugar 40cc soy sauce 60cc Shaoxing wine 100cc water 2 teaspoons ground white pepper 4 tablespoons sesame oil Instructions: Place the lean ground pork in a mixing bowl, add salt and mix until sticky. Add granulated sugar, soy sauce, and Shaoxing wine and mix well. Add water in three parts, and mix until the water is absorbed each time. Add fatty ground pork, chopped scallions, minced ginger, ground white pepper, and sesame oil and mix well. 高麗菜餡 料理秘訣：高麗菜先加鹽軟化，餡料更扎實 材料： 主餡料 365公克 高麗菜 350公克 鹽 1茶匙 作法： 1. 高麗菜切小片，加入鹽拌勻靜置30分鐘軟化脫水。 2. 用手擠乾高麗菜水分。 3. 取220公克的脫水高麗菜與肉餡拌勻即可。 Cabbage Filling Cooking Tip: Soften the cabbage with salt for a more compact filling. Ingredients: Main filling mixture 365g Cabbage 350g Salt 1 tsp Instructions: Cut the cabbage into small pieces and mix with salt. Let it sit for 30 minutes to soften and dehydrate. Squeeze the excess water from the cabbage using your hands. Mix 220g of the dehydrated cabbage with the meat filling mixture. 韭菜餡 料理秘訣：包餡前才拌入韭菜，韭菜不易出水軟爛 材料： 主餡料 365公克 韭菜 150公克 作法： 1.韭菜切小粒。 2.與肉餡拌勻即可。 Chive Filling Cooking tip: Mix in the chives right before wrapping to prevent them from getting too soft and releasing excess water. Ingredients: Main filling 365g Chives 150g Instructions: Cut the chives into small pieces. Mix the chives with the filling. 泡菜餡 料理秘訣：泡菜捏去水分，肉餡更扎實好包 材料： 主餡料 365公克 韓式泡菜 400公克 作法： 1. 泡菜擠去水分切小粒。 2. 取約220公克的泡菜與肉餡拌勻即可。 Cabbage Kimchi Filling Cooking tip: Squeeze out excess water from the kimchi for a firmer filling. Ingredients: Main filling: 365g Cabbage Kimchi: 400g Directions: Squeeze out excess water from the kimchi and chop it into small pieces. Mix the kimchi and main filling (365g) together thoroughly. 韭黃蝦仁餡 料理秘訣：蝦仁整尾包入，增加口感更好吃 材料： 主餡料 365公克 蝦仁 150公克 韭黃 150公克 作法： 1. 蝦仁洗淨去腸泥後瀝乾水分；韭黃切小粒。 2. 韭黃與肉餡拌勻，要包時再加入蝦仁即可。 Shrimp and Chives Filling Cooking tip: Keep the shrimp whole to enhance the texture. Ingredients: Main filling: 365g Shrimp: 150g Chinese chives: 150g Instructions: Rinse and devein the shrimp, then pat dry. Cut the Chinese chives into small pieces. Mix the Chinese chives with the main filling. Add the shrimp when ready to fill the dumplings. 包水餃步驟(搭配影片使用) 1. 挖餡 2. 沾水 3. 蓋上 4. 捏形 水餃沾醬 材料： 醬油 30cc 白醋 25cc 辣油 20cc 細砂糖10公克 作法： 將所有材料混合均勻即可。 自製冷凍水餃的成功祕訣 1.撒上太白粉才不會受潮沾黏 2.結凍後才可堆疊包裝 3.保鮮膜或塑膠袋加蓋，水餃才不會風乾龜裂。 Dumpling dipping sauce Ingredients: 30cc soy sauce 25cc white vinegar 20cc chili oil 10g granulated sugar Instructions: Mix all ingredients together evenly. Tips for making successful homemade frozen dumplings: Sprinkle with cornstarch to prevent sticking and moisture. Only stack and package after the dumplings are frozen. Cover with plastic wrap or a plastic bag to prevent drying and cracking. - 楊桃美食網 🤍 天天買菜 天菜網 🤍 Youtube 🤍 Facebook 🤍
每一個點贊👍都是對於我的鼓勵 小Lychee愛妳們哦！ ❤️💗 喜歡我的頻道 就訂閱我吧！Subscribe Now and open the bell🔔 YouTube : 🤍 生肉馅一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，加水量是个关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多放一些，肥肉要少放一些，一般做馅500克3:7的肉馅，要放200克左右的水！ ▬・▬・▬・▬・▬ ≫ Continue our stories 继续观看我的故事 【How to make egg tart 超详细葡式蛋挞做法】 🤍 【Baked Milk Bar 烤鲜奶】 🤍 【8 Fruit Smoothies 八款超好喝的奶昔配方】 🤍 ▬・▬・▬・▬・▬ ≫ Find more about Lychee Girl 发现更多关于Lychee Girl的故事 Gmail: Mlycheetv🤍gmail.com Bilibili: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 😘 ❤️在美国的华人朋友还可以在app “weee”上买到新鲜的中餐食材，品种很齐全，价格很亲民（没收广告费🤣良心推荐😊） 用下面链接下载app并下单还可以直接得到$20 优惠券哟🤩 🤍
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【國宴大師•肉包子】蓬鬆暄軟，鮮嫩多汁！和麵&調餡的秘訣都在這了！| 老飯骨 首先先和麵，和麵的時候要選擇低筋粉；500克低筋粉裡加幾勺糖、5克酵母和10克的泡打粉，再添270克水和30克牛奶；揉麵的時間盡可能長一點，表面基本光滑了就可以開始第一次的發酵了； 1斤肉餡裡加2兩的薑蒜水和花椒水，再放點醬油、老抽、香油、鹽、胡椒粉和白糖，勻速朝著一個方向攪和，完了加老抽、薑和蠔油，摔打幾下，添香油、十三香和薑蒜水，把蔥頭碼在最上邊，放冰箱裡凍一會； 發酵好的面順著一個方向揉，排出氣泡，分成1兩1個的小劑子，擀皮的時候要邊薄底厚，然後開包！ 包的手法講究一提一送，一拉一攆；包好上鍋噴點水，再餳發一下，餳發好了上汽蒸15分鐘，出鍋！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ 🤍 *Facebook* 🤍 #老飯骨 #肉包子 #肉包子的做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
#breadrecipe#homemaderecipe 食譜： 烤盤 28×37釐米 麵團： 102克×6個 高筋麵粉 320克 （或中筋麵粉330克） 雞蛋一個 （帶殼65克，留10克刷表面） 牛奶100克 （30～37度） 水 90克 酵母4克 糖30克 鹽3克 無鹽黃油35克 餡料： 食用油15克 肉末150克 蔬菜粒60克 鹽2克 黑胡椒1克 馬蘇里拉芝士150克 烘烤： 烤箱提前預熱15分鐘 180°C 24分鐘 🔺Tips: *雞蛋帶殼65克，蛋液55克，留下10克刷表面，麵團中實際加入45克。 *麵團中使用的45克蛋液可以用35克牛奶替換。 Recipe： Tray 28×37 cm Dough： 102g×6 Bread flour 320g （or all-purpose flour 330g） Egg 1 （65g with shell ，leave 10g for wash surface） Milk 100 g （temperature 30～37°C） Water 90g Instant yeast 4g Sugar 30g Salt 3g Unsalted Butter 35g Filling ： Cooking oil 15g Minced meat 150g Vegetable Diced 60g Salt 2g Black pepper 1g Mozzarella cheese 150g *Preheat oven 15 minutes in advance 180°C （or 356°F） 24 minutes 🔺Tips: *Eggs with shells are 65 grams, egg liquid is 55 grams, 10 grams are left to brush the surface, and 45 grams are actually added to the dough. *The 45 grams of egg liquid used in the dough can be replaced by 35 grams of milk.
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餛飩餡吃的就是一個鮮、一個嫩、一個滑，這三點做到了肯定就沒問題~ - 訂閱頻道 ▶ 🤍 大家好我是品諾老師傅王老師。乾貨全拿走，開店就賺錢！跟著王老師學做中國傳統美食，喜歡的朋友們歡迎 【點讚】 、【訂閱】和【轉發】，讓更多的人看見我的視頻。也歡迎大家在留言區討論。 打開小鈴鐺，不錯過品諾每週日美食教學。 - 從哪裡加入我們的會員呢？頻道旁邊有個加入按鈕，點擊就可以。也可以直接點擊以下鏈接： 🤍 #餡料 #美食 #小吃
#美食#中华美食 ⚡爆汁猪肉馅饼：馅饼好吃有秘诀，关键在这几步，肉馅鲜香味美不腥不柴，咬一口满嘴流油，太香了。今天分享的是馅饼的好吃做法，需要准备：面粉，猪肉，玻璃脆芹菜。 1.一斤面粉中加入盐，六两凉水，油，揉制成水油面团，饧发备用； 2.猪肉馅中打入花椒水，再加入酱油，盐，葱花，姜末，油，用手搅匀； 3.切好的芹菜中加入油，搅拌均匀，下入肉馅中，用手搅匀备用； 4.饧好的面团下剂子，擀制成面皮，将馅料包入其中； 5.热锅凉油，将馅饼下入锅中，正反面分别烙制5分钟，出锅即可。 📍【家庭美食】➤美食是相逢，最美好的理由，味道里都是满足，酒里有故事，故事里有你我：🤍 📍【一分钟学会一道菜】➤懒人福利，更多精简版视频都在这里，简约而不简单，教你如何快速成为大厨：🤍 📍【宝贝厨房】➤煎炒烹煮，一招一式，尽显侠者风范；酸甜苦辣，一滋一味，灵魂香气纵横。灯红酒绿，人间烟火，处处彰显生活智慧。想看更多完整版视频，了解更详细的做菜步骤，尽在下方：🤍 📍【烘焙来了】➤用心去思考，用手去创造，花时间烘焙你的人生：🤍 📍【丝绸之路上的美食】➤以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，去发掘、品尝和制作沿途的古老美食，让更多人去感受这条东西方文明融会贯通的重要古道所蕴含的丰富饮食文化：🤍 欢迎观看并订阅中华美食栏目官方频道： 🤍 ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ ☞中国爆款电视剧：🤍 ☞华语出彩影视剧：🤍
透油小笼包的特点是馅里汁水多，软嫩鲜美。调馅、和面都有讲究。 我用的Joydeem 电动多功能绞肉机/辅食机 折扣码【ksh34】 美国地区链接：🤍 加拿大地区链接：🤍 使用折扣码美国站直降10美金，加拿大站直降10加币 自制五香粉：🤍 我的常用好物 My favorites: 🤍 36 Buns: 500g (4 cup) all purpose flour 中筋面粉 5g (1.76 tsp) active dry yeast 酵母粉 300g (1.25 cup) warm water 温水 100g (0.8 cup) all purpose flour 中筋面粉 60g (0.25 cup) water 凉水 500g ground pork 猪肉馅 2 (145g) carrots 胡萝卜 15g minced ginger 姜末 50g chopped green onion 葱花 100g (0.5 cup) sesame oil 香油 1/2 tsp five spice powder 自制五香粉 60g (1/4 cup) soy sauce 酱油 300g (1 cup) Beef stock 牛肉汤 1/2 tsp salt 盐 * I would be very glad If you subscribe and share my channel: 🤍 Remember to click on the bell to get notifications for the newest videos of Shangshi Kitchen! * #尚食厨房 #shangshikitchen #小笼包 素食 Vegetarian recipes：🤍 Costco 好市多：🤍 我的減肥食譜：🤍 烤箱菜谱 Oven Recipes: 🤍 老北京系列美食 Beijing Snack Series: 🤍 尚食私房菜 Shangshi Kitchen: 🤍 中式面点 Chinese Pastry: 🤍 一碗拿手面 Signature Noodles: 🤍 早餐 Breakfast: 🤍 烘培 Baking recipes: 🤍 食谱，食譜，中餐食谱，中餐食譜，如何烹饪，食物食谱，早餐食谱，快速食谱，创意食谱，健康食谱，实用食谱，10分钟食谱，快速食谱 recipe, recipes, Chinese recipe, Chinese recipes, how to cook, food recipes, breakfast recipe, cheap recipe, quick recipes, creative recipes, healthy recipes, practical recipes, recipe in 10 minutes, quick recipes
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📋文字版食譜：🤍 萬用炒肉餡 （可做一盒餡約370克 適合用來做鹹水角/芋角/茶果） 材料： 免治豬肉380克 冬菇25克 （留起浸冬菇水備用） 蝦米25克 韮菜/蔥花適量 乾蔥頭1粒 蒜頭2粒 豬肉醃料： 鹽半茶匙 生粉2茶匙 油1茶匙 調味料： 生抽半茶匙 蠔油 1茶匙 糖 1茶匙 五香粉半茶匙 胡椒粉 適量 紹興酒1湯匙 芡汁： 冬菇水50毫升 粟粉兩茶匙 Fried Pork Filling (for deep-fried dumplings wit pork filling/deep-fried taro dumplings/glutinous rice cakes) Ingredients： Minced pork 380g Dried mushroom25g （reserve the soaking water） Dried shrimp 25g Some leek or scallion Dried shallot 1pc Garlic 2pc Marination for pork: Salt 0.5tsp Potato starch 2tsp Oil 1tsp Seasoning： Soy sauce 0.5tsp Oyster sauce 1tsp Sugar 1tsp Five spices powder0.5tsp Some white pepper ShaoXing wine 1tbsp Others： Mushroom water 50ml Corn starch 2tsp —————————— 好東西要分享給身邊的朋友啊！ 喜歡的快來訂閱我的YouTube 頻道，支持一下我🥰還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！ Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊 ☘️Fb： 🤍 (廚娘的365日) 😎website：🤍 ————————— #餡子 #點心食譜 #食譜分享 #咸水角 #茶果 #芋角 #cooking #中式料理 #中式點心 #中式食譜 #香港人頻道 #下午茶 #粵式 #炒菜 #香港人頻道 #香港人 #food #recipe #廚娘的365日 #filling #porkrecipe #chinesefood #食譜分享 #simplerecipe #recipes #小食 #港飲港食 #chineserecipes #dimsum #餡餅 #香港人 #homemadefood #食譜分享 #地道 #homemadecooking #pork #porkrecipe #懶人廚房 #tutorial #chinesefood #asianfood #asiancooking #chinesetraditionalculture #englishsubtitles #simplerecipe 0:00 自我介紹 0:09 對港式點心情有獨鍾 Crave for Chinese dim sum 0:12 不知道大家最鍾愛點心紙上哪一款炸點呢 Which is your favorite fried dim sum? 0:42 材料雖然簡單 Although the ingredients are simple 0:51 究竟餡料如果製作?今天廚娘會——告訴你 In this video, I'm going to show you how to make the pork filling 2:03 醃製30分鐘 Marinating for 30 minutes 2:12 預早一晚浸泡冬菇(25克) Soak the dried mushroom (25g) in the previous night 2:16 留起冬菇水備用 Reserve the mushroom water 2:23 將冬菇切絲再切粒 Dice the mushroom 2:59 將乾蔥頭(1粒)和蒜頭(2粒)切碎 Mince the dried shallot(1pc) and garlic(2pc) 3:11 將蝦米(25克)浸泡15分鐘 Soak the dried shrimp(25g) for 15 minutes 3:26 開中火,下油,爆香乾蔥頭和蒜蓉 Add some oil, fry the minced dried shallot and garlic over medium heat 4:11 加入冬菇粒、 Add the diced mushroom 4:16 要將冬菇粒用廚房紙索乾水份才加入,可爆得更香 Remember to dry the mushroom by using a kitchen paper before adding 4:59 豬肉炒至七成熟可落調味料 Add seasoning when it's 70%done 5:32 胡椒粉適量 Some white pepper 5:57 試味 Taste it and adjust necessary 6:22 將50毫升的冬菇水與兩茶匙的粟粉混和 Mix mushroom water(50ml)with corn starch(2tsp) 6:43 熄火 Remove from heat immediately
大家好我是铭哥说美食 这里是铭哥YouTube官方频道 解谜火爆餐厅~招牌菜 招牌菜！在家吃！ 最简单易学的方法~教会你做美食！ 有什么建议喝想说的评论区留言给我。 喜欢就赶紧订阅我吧！ #招牌菜#美食#家常菜#川菜#酱肉包子#肉包子#包子#Shorts
喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 肉餡別包餃子了，試試這樣做一鍋，層層裹著餡料，出鍋比餡餅還香 ， A recipe of Pork roll 如果你喜欢我的视频， 🤍 请点击右侧连结关注我的频道 🤍 每天都会为你更新一道中国 美食 家常菜 的做法 。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】 ， A recipe of #youtube發燒影片流行榜 #明玥美食美食彩味 #ChineseFood Subtitel English please There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon 热爱美食，每天分享不同的美食 喜欢美食，好奇每种食物之间如何搭配能够更美味， 不断创新与探索 【素食主义者🥒】🤍 【鸡鸭鱼肉系列🍖】🤍 【猪肉，五花肉系列🥩】🤍 【饼类，可当早餐🥟】🤍 【糕点、甜食类🎂】🤍 【主食类🍝】🤍 【自制零食系列🍟】🤍 【海鲜类🦐】🤍 【秘制羹汤类🥧】🤍 【凉菜系列👻】🤍 【自制酱类，超下饭】🤍 【分享生活小技巧】🤍 有空給我一個Like 中英文雙字幕 ChineseandEnglishdoublecaption
很多人蒸包子都会遇到包子塌陷或者包不好、发不起来等种种问题。本期视频跟大家分享制作包子的详细步骤，从和面、发面、调馅、包制和蒸制各个方面讲解包子的制作方法。同时，片尾总结了制作要点，如何避免包子塌陷，只要认真跟着视频操作，掌握片尾提到的要点，你也能做出漂亮又美味的肉包子哦！ 香菇菜包做法：🤍 🔔欢迎订阅我的频道Subscribe to my channel: 🤍 食谱(可制作12个) 面皮： 中筋面粉 400g 水 约210g 速发干酵母 4g 糖 5g(可省） 包子馅： 猪后腿肉 400g 生抽 30g 老抽 3-5g 糖 5g 姜泥 10g 蚝油 10g 白胡椒粉 1/4小勺(少许即可） 盐 1-2g 花椒八角水 40g(花椒20颗，八角2颗，开水40g) 香油 15g 食用油 15g 大葱葱白或小葱 40g 包：皮50g每个，馅45g每个。 蒸：冷水上锅，上汽后大火蒸10分钟。关火后必须焖5分钟再揭盖。 Recipe(Makes 12 buns) Dough: All purpose flour 400g Water about 210g Instant Yeast 4g(1Tsp) Sugar 5g(1 tsp, optional) Stuffing: Skinless pork leg meat 400g Soy Sauce 30g(2 Tbsp) Dark Soy Sauce 3-5g(1 Tsp) Sugar 5g(1 Tsp) Ginger Paste 10g(2 Tsp) Oyster Sauce 10g(2 Tsp) Ground White Pepper 1/4 Tsp Salt 1-2g(1/8-1/4 Tsp) Spice Infused Water 40g（20 berries of Sichuan peppercorn, 2 star anises, boiling water 40g） Sesame Oil 15g(1 Tbsp) Veg Oil 15g(1 Tbsp) White part of a Chinese green onion or scallion 40g Proportions: 50g of wrapper with 45g of stuffing for each bun. Steam: Start with cold water, steam for 10 minutes when you see steam comes out. Leave the lid on for 5 minutes after turning off the heat. ❤️Follow my social media: Bilibili: 1小点的厨房 Weibo: 1小点的厨房 Instagram: SweetTasteKitchen Facebook Group: 1小点的厨房🤍 #包子 #肉包子 #Baozi "我们的视频旨在向观众展示美味食品的制作方法，所有食材都来自可靠合法的渠道。"
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。 這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～ 還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️ 📌詳細文字食譜🔗 🤍 📌影片小撇步 1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！ 2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。 👩🏻🍳 食材 Recipes 豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克 鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽） 白胡椒粉0.5小匙 蠔油2大匙 自製雞粉或糖1小匙 米酒1大匙 雞蛋1顆 蔥薑水200克 高麗菜 中型1/3-半顆 餃子皮 1斤 ✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。 ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome🤍gmail.com 微博🔗 🤍 Facebook🔗 🤍 Instagram🔗 🤍 團購FB私密社團 ➩ 🤍 完整的食譜影音教學頻道🔗 🤍 👉我的書這裡購買：🤍 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ 🤍 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #高麗菜水餃餡 #高麗菜水餃 #水餃
牛肉餅外皮金黃酥脆，內餡超多牛肉還爆汁！#shorts #streetfood #chinastreetfood #chinafood #牛肉料理 #煎餅 #煎饼
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